包丁 神田上作 江戸裂 135mm カンダ

商品説明

使いやすさと切れ味の両立

業務用厨房機器メーカー「カンダ」が提供する、135mmの江戸裂包丁です。
白二鋼の刃は、素晴らしい切れ味を提供し、迅速かつ正確な料理作りをサポートします。
水牛桂柄のハンドルは、持ちやすさが際立ち、長時間の使用でも快適です。
小さな食材の調理や盛り付けに最適で、特に定食屋や中華料理店での利用におすすめです。