| 商品番号 | PS-9004860690 |
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| JAN | 4906496809614 |
| メーカー名 | 片岡製作所 |
| 梱包形態 | 1点入り / 完全梱包 3点入り / 完全梱包 5点入り / 完全梱包 10点入り / 完全梱包 |
包丁 ブライトプロM1211 洋出刃240mmは、プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造りです。デポット加工(M12)により、食材と刃の接触面積が減少し、食材への抵抗が少なくなることで、切れ味が向上します。さらに、サブゼロ処理を施すことで、高い硬度と靭性を実現。
この包丁は、家庭用はもちろん、定食・食堂、中華料理店、喫茶・カフェ、居酒屋・バー・ナイトクラブなど、さまざまな業種で活躍します。特に、日常的に多くの食材を扱う料理人にとって、使いやすく、かつ切れ味の良い包丁は必須アイテムです。