包丁 ブライトプロM1213 筋引240mm 片岡製作所

商品説明

高品質な包丁

包丁 ブライトプロM1213 筋引240mmは、プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造りです。デポット加工(M12)により、食材と刃の接触面積が減少し、食材への抵抗が少なくなることで、切れ味が向上します。さらに、サブゼロ処理を施すことで、高い硬度と靭性を実現。
この包丁は、家庭用はもちろん、定食・食堂、中華料理店、喫茶・カフェ、居酒屋・バー・ナイトクラブなど、さまざまな業種で活躍します。特に、日常的に多くの食材を扱う料理人にとって、使いやすく、かつ切れ味の良い包丁は必須アイテムです。