包丁 マスターコック MCDK-210 洋出刃 21cm ホワイト 片岡製作所

商品説明

プロのための包丁

包丁 マスターコック MCDK-210 洋出刃 21cm ホワイトは、プロの技術者による本研刃造りで、切れ味が長持ちします。水砥の荒砥・中砥を使った刃基の研ぎ直しにより、常に鋭い刃先を保ちます。さらに、1050℃での焼き入れ後に-73℃以下に冷却するサブゼロ処理を施しており、高い硬度と靭性を実現。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドルは、衛生面でも安心です。
サイズは全長342mm、刃渡り21cmで、重量は245g。中華料理店や定食屋、喫茶店など、プロの厨房での使用に最適です。