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杉本作の中華包丁 #6は、430gの軽量設計で、刃渡り220×110mmの広い刃が特徴です。前菜や肉、魚の調理に適しており、料理の幅を広げる一品です。特に中華料理店や居酒屋などのプロの厨房におすすめです。
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