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杉本作の中華包丁 #7は、580gの重さと220×110mmの刃渡りを持ち、前菜や肉、魚の調理に適しています。高炭素鋼の割込鍛造で、優れた切れ味を実現し、効率的な料理が可能です。中華料理店や居酒屋など、プロの厨房に最適な一品です。
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