| 商品番号 | PS-9008457542 |
|---|---|
| JAN | 4562193675718 |
| メーカー名 | 鳥繁産業 |
| 梱包形態 | 3500点入り / 完全梱包 10500点入り / 完全梱包 17500点入り / 完全梱包 35000点入り / 完全梱包 |
アルコール揮散剤 アルベールは、包装容器内でエチルアルコールを揮散させて食品のカビを防ぐ品質保持剤です。
食品の柔らかさを守り、作りたての食感を保つことができます。
特に、水分活性値(AW)0.60~0.90の食品(パウンドケーキ、マドレーヌ、フィナンシェ、バウムクーヘン、マフィン、デニッシュパンなど)に最適です。
OPP/PE、OPP/CPP、OPP単体、KOP/PEなど、エチルアルコールガスを通しにくい包材と併用することで、より効果的に品質保持が図れます。
食品業界での使用を推奨します。
特に製菓業者やパン屋など、食品の品質管理に力を入れている方におすすめです。
作りたての風味を保ちたい方にぴったりのアイテムです。