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特殊包丁の人気・おすすめランキング

2026年9月30日(水) 更新

業務用「特殊包丁」をお探しの飲食店様へ。業界最安級で値下げ中のラクスルビジネスモールの飲食店に特化した店舗用品や包装資材やテイクアウト容器・消耗品など、業務用の仕入れに便利な通販一覧ページです。24時間注文受付、初回送料無料。2回目以降も1,500円以上の注文で送料無料、充実の商品ラインナップ。

1位

商品番号: ASO-63-1284-19

かきもち切り豊稔企販のかきもち切りは、業務用の高品質刃物で、かき餅やあられをスムーズに切断できます。耐久性に優れ、切れ味も抜群。製菓業界や家庭での料理に最適なアイテムです。

在庫

あり

￥19,692.7~[税込]

2位

商品番号: ASO-61-6622-26

ビクトリノックスグランメートルフィレナイフ 77213.20G 20cmビクトリノックスグランメートルフィレナイフは、魚料理に最適な20cmの高品質ナイフです。モリブデンバナジウム鋼製の刃は耐久性と鋭さを兼ね備え、滑りにくいハンドルで快適に使用できます。プロの料理人にも支持される一品です。

在庫

あり

￥19,437~[税込]

3位

商品番号: ASO-69-6301-08

関孫六オールステンレススイカ包丁 360mm関孫六のオールステンレススイカ包丁は、錆に強く優れた切れ味を持ち、洗いやすい一体構造。大きな果物や野菜のカットに最適で、プロから家庭の料理愛好家まで幅広くおすすめです。衛生管理を重視する方にも最適なアイテムです。

在庫

あり

￥13,299~[税込]

4位

商品番号: ASO-65-3871-58

赤合板柄スイカ庖丁（ステンレス製）15500は、特定の数値やコードを指す可能性がありますが、詳細な文脈が必要です。一般的には、数値としての意味や用途が考えられます。

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あり

￥15,856.5~[税込]

5位

商品番号: ASO-62-8222-13

両手冷凍切 200mm「両手冷凍切 200mm」は、業務用に最適な高品質包丁。モリブデン鋼製の大きな刃は耐久性と切れ味が抜群で、冷凍肉や魚、野菜をスムーズにカット。家庭でも本格的な料理を楽しむ方におすすめです。

在庫

あり

￥13,503.6~[税込]

6位

商品番号: ASO-62-6471-05

SA雪藤附庖丁 27cmSA雪藤附庖丁 27cmは、蒲鉾の製造に特化した安全な庖丁です。軽量で扱いやすく、飲食業や食品加工業者に最適。業務効率を向上させるための必須アイテムです。

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あり

￥28,644~[税込]

7位

商品番号: ASO-62-6471-02

SA雪藤附庖丁 18cmSA雪藤附庖丁 18cmは、蒲鉾を板に附けるための専用庖丁で、刃がない設計が特徴です。軽量で扱いやすく、業務用キッチンや料理教室での使用に最適。シェフや料理愛好家におすすめの必須アイテムです。

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あり

￥19,437~[税込]

8位

商品番号: ASO-62-6408-85

堺菊守極上うなぎ裂庖丁大阪裂堺菊守の「極上うなぎ裂包丁」は、安来白鋼製で全長195mm、質量150g。鮮やかな切り口を実現し、魚介類の調理に最適。プロや家庭料理愛好者におすすめで、料理のクオリティを引き上げます。

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あり

￥21,176.1~[税込]

9位

商品番号: ASO-62-6408-82

堺菊守極上うなぎ裂庖丁江戸裂 22.5cm堺菊守の極上うなぎ裂包丁は、安来白鋼を使用した22.5cmの高品質な包丁です。鋭い切れ味と耐久性を兼ね備え、うなぎや魚、肉の調理に最適。熟練の職人による手作りで、信頼性も抜群です。

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あり

￥76,315.8~[税込]

10位

商品番号: ASO-62-6408-80

堺菊守極上うなぎ裂庖丁江戸裂 19.5cm堺菊守の極上うなぎ裂包丁は、安来白鋼を使用し、刃渡り19.5cmで切れ味と耐久性に優れています。多用途でプロも納得の逸品で、伝統技術が光る一品です。料理の仕上がりを格段に向上させます。

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あり

￥52,991.4~[税込]

11位

商品番号: ASO-62-6406-04

SA雪藤サケ切 27cm「SA雪藤サケ切 27cm」は、プロフェッショナル向けの高性能包丁。鮮やかな切れ味と耐久性を兼ね備え、大きな魚も一度のスライスで美しく切り分けます。家庭料理から商業厨房まで幅広く対応し、料理愛好家やシェフに最適です。

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あり

￥82,863~[税込]

12位

商品番号: ASO-62-6405-26

SA佐文青鋼骨切 33cmSA佐文青鋼骨切 33cmは、プロの料理人に最適な庖丁です。青紙一号鋼を使用し、優れた切れ味と扱いやすさを兼ね備えています。魚や肉の骨をスムーズに切断し、和食に最適な一品です。料理を愛する全ての方におすすめ。

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あり

￥152,427~[税込]

13位

商品番号: ASO-61-7872-11

兼松作日本鋼身卸庖丁 18cm兼松作の日本鋼身卸庖丁 18cmは、熟練の職人による手作りで、鋭い切れ味と耐久性を兼ね備えた業務用庖丁です。軽量で扱いやすく、魚や肉の身をさばくのに最適。プロから家庭料理まで幅広くおすすめです。

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あり

￥20,766.9~[税込]

14位

商品番号: ASO-61-7871-96

兼松作日本鋼細工庖丁 18cm兼松作日本鋼細工庖丁 18cmは、業務用に最適な高機能庖丁。伝統的な手法で作られ、切れ味と耐久性を兼ね備えています。軽量設計で扱いやすく、和食などの繊細な料理に最適です。料理を愛する全ての方におすすめ。

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あり

￥28,439.4~[税込]

15位

商品番号: OK-9004937992

包丁　両手冷凍切　200mm　北正冷凍食材のカットに適した両手冷凍切包丁です。全長200mm、モリブデン鋼素材を使用し、耐久性に優れた高品質な一品です。

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あり

￥12,137.4~[税込]

16位

商品番号: PS-9004938042

包丁両手冷凍切 240mm 北正北正の両手冷凍切包丁240mmは、冷凍食材のカットに最適な鋭い刃を持つ包丁です。

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あり

￥21,154.5~[税込]

17位

商品番号: PS-9008049070

ナイフスリットナイフ(ピンク) 貝印刃物食品工場向けの使い捨てスリットナイフ。安全で効率的な袋開封が可能です。

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あり

￥244.6~[税込]

18位

商品番号: PS-9008048970

ナイフスリットナイフ(グリーン) 貝印刃物ナイフスリットナイフ(グリーン)は、食品工場での袋の開封に特化した使い捨てナイフです。安全で効率的な作業をサポート。

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あり

￥244.6~[税込]

19位

商品番号: PS-9004855010

包丁堺菊守和包丁極上身卸21cm A-821 河村刃物堺菊守和包丁極上身卸21cm。中型食材に最適なサイズで、料理愛好家におすすめです。

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あり

￥42,621.8~[税込]

20位

商品番号: PS-9004849070

包丁神田上作京裂刃渡60mm カンダ包丁「神田上作京裂刃渡60mm」。細かい作業に最適なプロ仕様で、デコレーションにも重宝します。

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あり

￥60,323.2~[税込]

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