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包丁・ナイフ・砥石の人気・おすすめランキング

2026年4月24日(金) 更新

食材を、切るための、包丁は、料理の、味と、見た目を左右する、最も重要な調理器具です。野菜用の「菜切り包丁」や、肉・魚・野菜と、万能に使える「三徳包丁」、そして、切れ味が落ちた、包丁を研ぐための「砥石」。プロの、厳しい要求に応える、高品質な製品です。

1位

商品番号: OK-9004937782

調理器具 Narihira＃5000 三徳庖丁 170mm FC-61 藤次郎オールステンレス製の三徳庖丁です。170mmの刃渡り、シリコン製リング付きで取り外し可能。衛生面と色分けが可能な業務用包丁です。

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￥3,584.9~[税込]

2位

商品番号: OK-9004861500

ナイフ TOJIROカラーペティー 12cm ブラック F-250BK 藤次郎人間工学に基づくハンドル形状と耐久性の高いモリブデンバナジウム鋼刃を採用したTOJIROカラーペティー12cmブラックです。抗菌加工のハンドルは6色展開で衛生管理や使い分けに便利です。

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￥3,895.1~[税込]

3位

商品番号: OK-9004940672

包丁研ぎ器ケントロール式シャープナー (ブルー) FK-505 藤次郎包丁研ぎ器の藤次郎FK-505（ブルー）は、両刃ナイフに適したロール式シャープナーです。サイズは145×50×40mmで、使いやすくコンパクトな設計です。

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￥1,359~[税込]

4位

商品番号: OK-9004904080

ジャカードミートテンダライザー 16刃 200316 セラワールドジャカードミートテンダライザー16刃は、筋切りに最適な工具で、外寸は145×100mmです。本体はABS樹脂、刃部はステンレス・スチール製で、耐久性に優れています。

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￥6,233.1~[税込]

5位

商品番号: OK-9004848820

包丁神田上作むき物 210mm カンダ白二鋼を使用した210mmの包丁で、水牛柄の桂柄ハンドル付き。業務用厨房に最適な高性能なプロ仕様商品です。

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￥51,297.9~[税込]

6位

商品番号: OK-9004859990

包丁ブライトプロM1110w 洋出刃(両刃)27cm 片岡製作所モリブデン・バナジウム鋼割込の高級ステンレス刃物で、全長406mm、刃渡り27cmの洋出刃包丁です。軽量なステンレスモナカ構造と高い切れ味を持ち、耐久性にも優れています。

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￥28,123.1~[税込]

7位

商品番号: OK-9004851980

堺孝行本霞研和包丁出刃22.5cm No.05040 青木刃物製作所堺孝行本霞研和包丁出刃22.5cmは、白三鋼と本霞研仕上げのプロ仕様です。水牛柄持ち手と切れ味抜群の刃渡225mmが特徴です。

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￥54,302~[税込]

8位

商品番号: OK-9004850100

堺孝行青二鋼和包丁出刃21cm No.01039 青木刃物製作所堺孝行青二鋼和包丁出刃21cmは、最高級の青二鋼を使用した鋭い切れ味が持ち味の出刃包丁です。刃渡り210mm、水牛柄付きで扱いやすい設計です。

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￥77,390.5~[税込]

9位

商品番号: KWN-46918987

シェルビー　三徳包丁刃と柄が一体型の衛生的なシェルビー三徳包丁。約16.5cmの刃渡りと軽量130gで扱いやすく、お手入れも簡単です。

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￥2,174.7~[税込]

10位

商品番号: OK-9004870480

ナイフ龍治ステンカラーパンスライサー 230mm 白 RYS-24W 下村工業ステンカラーの龍治ナイフ（230mm）は、耐腐食性に優れたモリブデン・バナジウム鋼刃と衛生的なモナカハンドルを採用。軽量設計で握りやすく、研ぎ直しも容易です。

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￥5,396.6~[税込]

11位

商品番号: OK-9004856880

ナイフミソノ440 スライサー 180mm No.871 ミソノ刃物16クロムハイステンレスモリブデン鋼を採用したミソノ440シリーズのスライサー180mmです。鋭い切れ味と耐 corrosion性に優れ、長くお使いいただける商品です。

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￥18,387.6~[税込]

12位

商品番号: OK-9004940882

包丁研ぎ器ナイフシャープナー 12吋細目 GN-2 坂井精工12インチ細目の包丁研ぎ器、坂井精工のGN-2は、ステンレス製で刃長300mmです。研ぎやすく高品質な仕上がりを実現します。

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￥6,663.2~[税込]

13位

商品番号: OK-9004869600

包丁龍治ステンカラー牛刀 240mm 緑 RYS-15G 下村工業包丁龍治のステンカラー牛刀240mmは、食品規格に適合した塗料や衛生管理対応、多彩なカラーバリエーションで使い分け可能です。軽量設計で使いやすく、サビに強く高硬度な刃材を採用しています。

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￥7,181.3~[税込]

14位

商品番号: OK-9004853720

包丁堺孝行包丁サヤ出刃16.5cm用青木刃物製作所包丁サヤ青木刃物製作所製、出刃16.5cm用です。寸法は165mmで、朴素材を使用し、他社製品との互換性にご注意ください。

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￥5,202.4~[税込]

15位

商品番号: OK-9004853710

包丁堺孝行包丁サヤ出刃15cm用青木刃物製作所包丁サヤ出刃15cm用青木刃物製作所製、寸法150mm、朴材で柔軟性と耐久性に優れ、同寸法でも厚みや幅が異なるため、他社製品との互換性に注意が必要です。

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￥5,008.3~[税込]

16位

商品番号: OK-9004854240

包丁堺孝行包丁サヤ牛刀30cm用青木刃物製作所堺孝行の包丁サヤ、青木刃物製作所製牛刀30cm用。朴材を使用し、長さ300mmのサイズで、他社製品と合わせる際には厚みや幅にご注意ください。

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￥5,202.4~[税込]

17位

商品番号: OK-9004858190

包丁堺孝行グランドシェフ牛刀18cm両刃 No.10011 青木刃物製作所青木刃物製作所の堺孝行グランドシェフ牛刀18cm両刃は、錆に強く純度の高いポーラーウッデホルム特殊鋼を使用。全長295mm、刃渡180mmの高級包丁です。

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￥20,374.7~[税込]

18位

商品番号: OK-9004855120

包丁堺菊守和包丁極上身卸30cm A-830 河村刃物安来白鋼を使用し、本霞研を施した堺菊守和包丁極上身卸30cm。刃渡り30cmで、熟練者にもおすすめの高品質な水牛柄仕様です。

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￥59,387.9~[税込]

19位

商品番号: OK-9001893430

包丁堺菊守筋引 240mm Nー224堺菊守筋引包丁240mmは、日本鋼を使用し職人が丁寧に仕上げた刃付加工済みの牛刀です。口金付で安定した使い心地を実現しています。

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￥19,387.5~[税込]

20位

商品番号: OK-9004856860

包丁ミソノ440 筋引 240mm No.821 ミソノ刃物ミソノ440シリーズの筋引240mmは、16クロムハイステンレスモリブデン鋼を使用し、鋭い切れ味と耐腐食性を兼備したプロ仕様の包丁です。

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￥24,701~[税込]